豌豆淀粉的成本通常比玉米淀粉高，但与马铃薯淀粉、红薯淀粉等相比，价格差异因地区和供需关系而波动，整体成本优势不明显，且受加工要求和产能限制导致价格偏高。以下是对豌豆淀粉与其他淀粉成本的具体分析：
豌豆淀粉与玉米淀粉的成本对比：
玉米淀粉因其产量大、成本低，在市场上具有显著的价格优势。例如，在某些地区，玉米淀粉的价格可能低至每斤1.23元或每公斤较低的价格水平。
相比之下，豌豆淀粉的生产成本相对较高。这主要是由于豌豆淀粉的加工要求较为特殊，且大规模产能有限，导致生产成本上升。
豌豆淀粉与马铃薯淀粉、红薯淀粉的成本对比：
马铃薯淀粉和红薯淀粉的价格因地区和供需关系而有所波动，但通常也具有一定的成本优势。例如，在某些地区，马铃薯淀粉的价格可能为每斤4元至5.25元不等，红薯淀粉的价格则可能更高，达到每斤6.75元至10元。
豌豆淀粉的价格则可能因品牌、质量等因素而有所不同，但整体上，其价格并不具备明显的成本优势。例如，有报道指出，豌豆淀粉的价格可能达到每公斤11元或更高。
成本差异的原因：
原料成本：豌豆的种植和收获成本可能高于玉米、马铃薯和红薯等作物，这直接影响了豌豆淀粉的原料成本。
加工成本：豌豆淀粉的加工过程可能更为复杂，需要更高的技术水平和设备投入，这也增加了其生产成本。
产能限制：豌豆淀粉的大规模产能有限，导致生产规模效应不明显，进一步推高了其成本。