马铃薯淀粉可以用于制药工业，且在制药领域具有重要应用，具体体现在以下几个方面：
1.药用辅料：
马铃薯淀粉是口服制剂的常用辅料，主要作为片剂、胶囊剂、颗粒剂的稀释剂、崩解剂、黏合剂等。
与玉米淀粉相比，马铃薯淀粉的糊化温度更低，平均粒径更大，粒径大小范围更广，吸水膨胀性能更好，糊浆黏度峰值更高，这些特性使其更适合作为药用辅料。
2.药物制备：
马铃薯淀粉可用于制备药膏基料、药片、药丸等，如抗炎药物、胶囊软壳等，能起到黏合、赋形等作用。
在临床医疗中，马铃薯淀粉还广泛用于牙科材料、接骨黏固剂、电泳凝胶、医药手套润滑剂等。
3.医药级马铃薯淀粉：
医药级马铃薯淀粉是一种高纯度、符合药品生产标准的马铃薯淀粉，通过严格的提取和精炼工艺去除了杂质，确保其高纯度和安全性。
它常用作药物的赋形剂、黏合剂、崩解剂和填充剂，能够提高药物的稳定性、可操作性和生物利用度。
因其天然来源和生物相容性，医药级马铃薯淀粉在口服片剂、胶囊、颗粒和液体药物中得到广泛应用。