马铃薯淀粉在药物制剂中主要充当赋形剂、崩解剂和黏合剂，其具体作用如下：
1.赋形剂：马铃薯淀粉作为赋形剂时，用于填充药片或胶囊，使其达到适当的大小和形状。它帮助药物获得便于吞咽的物理特性，同时也使剂量更准确。例如，在制作水丸或浓缩丸时，马铃薯淀粉可作为填充剂，确保药丸的硬度和稳定性。
2.崩解剂：马铃薯淀粉遇水后能够快速膨胀，促使片剂在消化液中裂解为细小颗粒，从而加速药物的溶出和吸收。这一特性使得马铃薯淀粉成为提高药物生物利用度的关键辅料。例如，在压制药片时，马铃薯淀粉作为崩解剂，将淀粉稀释后压制成片，起到黏合和填充的作用，同时确保药片在胃肠道内迅速崩解。
3.黏合剂：马铃薯淀粉还可用作黏合剂，使药粉颗粒粘合在一起形成坚固的药片。通过这样的作用，保证药片在生产、运输和储存过程中保持稳定。例如，在制作某些片剂时，马铃薯淀粉的黏合性有助于增强药片的硬度和抗磨损性。
应用优势：
稳定性强：马铃薯淀粉能增加药物成分的稳定性，减少药物在储存和运输过程中的变质。
安全性高：马铃薯淀粉通常对人体无害，不会与药物成分发生不良反应，且来源广泛、成本低廉。
功能多样：马铃薯淀粉不仅可用作赋形剂、崩解剂和黏合剂，还可用于制备药膏基料、药片包衣等，满足药物制剂的多样化需求。